Kadayıflı Muhallebi

Malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 paket vanilya ( damla sakızlı vanilya ile tat mükemmel)

kadayıf için

200 gram  çiğ tel kadayıf 

1 yemek kaşığı tereyağ

3 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Yapımı

• Muhallebi içi gerekli olan tüm malzemeler bir tencere içinde karıştırılarak pişirilir,kaynamaya başladığı zaman kısık ateşte 1-2 dakika daha pişirilip ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
• Kadayıf tel şehriye uzunluğunda kesilir.
• Genişçe bir tava içinde tereyağ eritilir kadayıf tel şehriye gibi karıştırılarak rengi dönene kadar kavrulur.
• Üzerine şekeri de ilave edilip 2 dakika daha karıştırılarak kavrulmaya devam edilir.
• Ceviz eklenip karıştırılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
• Kullanılacak kalıp tabanına kadayıfın yarısı, üzerine muhallebi onunda üzerine geri kalan kadayıf dökülüp buzdolabında en 2 saat soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun...